Lehčí PET láhve s vylepšenými bariérovými vlastnostmi

Výraz "nano" v případě nano-technologie je to jeden nanometer (nm), tedy fyzikální jednotka délky 1×10^-9 metru. To je méně, než osmistá část průměru vlasu. Jinak řečeno: nano-částici lze přirovnat k velikosti fotlalového míče v porovnání k velikosti zeměkoule.

Nano-technologie se zabývá strukturami v řádu od 1 do 100 nanometrů, tedy v oblasti jednotlivých molekul nebo dokonce atomů. Protože materiály v nano - oblasti mají jiné, nové vlastnosti, umožňuje nano-technologie vznik nových výrobků a procesů.

TA-SWISS Zentrum für Technologiefolgen-Abschätzung se v jedné studii rozhodl prozkoumat využití nano-částic na švýcarském potravinovém trhu. Vědci došli k závěru, že v potravinách jsou ve Švýcarsku nano-částice jako přísada obsaženy zcela výjimečně. Jde o přísadu oxidu křemičitého, který brání zhrudkovatění, kromě toho žádné nové objevy nebyly aplikovány, i když jsou léta vyzkoušeny.

Nano-technologie nabízí nové možnosti nejen v oblasti potravin, ale rovněž v obalech. Vědci jsou připraveni vyvinout fólie, které indikují zralost v nich zabaleného ovoce.

Na PET láhve lze nano-povlak v zásadě aplikovat třemi způsoby: na vnější straně láhve, na vnitřní straně nebo jako vložená vrstva nano-povlaku mezi dvěma vrstvami PET. Dnes jsou ve Švýcarsku používány pouze zvenčí nebo zevnitř potažené PET láhve. A i tyto jsou v menšině: ve Švýcarsku je takto optimalizováno méně jak jedno procento nano-technologicky upravených PET lahví. Potahovat PET láhve nano-částicemi je nákladné a vyplatí se proto pouze u nápojů se speciálními požadavky na bariérové vlastnosti obalu.

Kromě šancí. které nano-technologie nabízejí, vznikají ale rovněž obavy. U potravin jde především o to, zda se částice nemohou
z obalu uvolňovat.

Spolkový úřad pro zdraví - Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) v dubnu 2008 ve svém sdělení konstatuje, že zatížení potravin nano-částicemi je nepravděpodobné, protože jsou v PET plastu vázány. Mimoto neexistuje žádný vědecký nález, který by zjistil přenos do potravin.

Láhve s nano-povlakem byly rovněž zkoumány z hlediska možností je recycklovat. Testy prokázaly, že nano-technologicky upravené PET láhve nejsou při recyklaci ani poškozeny, ani neztrácí kvalitu. Získaný recyklát lze použít pro stejné výrobky, jako
z běžných lahví.

Během plenární schůze 2009 PET-Recycling Schweiz, konané 8. května t.r. diskutovali členové a hosté využití nano-technologických metod v oboru nápojů ve Švýcarsku. Přitom bylo zřejmé, že význam nano-technologie v této oblasti je momentálně hodnocen jako velmi malý. pouze 2–4 procenta PET lahví na trhu  lze potencionálně přiradit k lahvím se speciálními požadavky na bariérové vlastnosti obalu. Účastníci byli přesto zajedno, že je důležité sledovat další vývoj a možnosti využití nano-částic. Aby byla u obyvatelstva získána důvěra k novým technologickým možnostem, musí být stav vědomostí o této technologii zlepšen. Toho lze podle názoru účastníků dosáhnout jedině pomocí informací a prostřednictvím bezpečných údajů.

Související (jen německy):

• Studie Nanotechnologien im Bereich der Lebensmittel (Nanofood) (2007/08)