PETrecycling CZ je nekomerční, nezávislý, volně přístupný, nesponzorovaný český webový portál.

Můj závěr intensivního studia nejnovějších výsledků V&V zní: "V současnosti existuje jediný efektivní a motivující systém na podporu environmentálně a ekonomicky nejvhodnějšího způsobu sběru nápojových jednocestných obalů (PET, ALU a skla) a tím je jejich zálohování a zpětný odběr moderními odběrními automaty.

Na aktuální téma: balená voda

Základním problémem balené vody je nedostatečná návratnost nápojového PET obalu při jeho sběru pro další využití recyklací v uzavřeném cyklu. Použitý systém sběru není pro třídící subjekt dostatečně motivační, takže značná část PET lahví po konzumaci nápoje končí mimo určené kontejnery.

„Voda z kohoutku nemá horší parametry než balená, někdy může být dokonce kvalitnější,“ říká odbornice na výživu Václava Kunová a pokračuje: „Víme, že v řadě evropských zemí a ve Spojených státech čím dál více lidí pije vodu z vodovodu i z ekologických důvodů. Balená voda se totiž převáží z místa na místo, musí se chladit (??), obaly zlikvidovat a to vše je energeticky náročné.“

Před dvěma lety prohrála firma PepsiCo v USA soudní spor a musela veřejně objasnit, co znamená její zkratka PWS na obalu balené vody Aquafina (ta je v Americe zároveň nejprodávanější balenou vodou). Tento tajuplný zdroj v plném znění znamená „public water source“, čili voda z kohoutku. Nedávno se k témuž přiznala také Coca Cola s vodou Dasani a NestléWaters se svojí Pure Life.

Podle výrobců působících na českém trhu jsou z kohoutků převážně vody s označením obchodů nebo jejich vlastních značek jako Coop, Eso, Euroshopper, Flop, Spar, Taqua, Terra, Tesco či 365. Ty by měly mít na etiketě výslovně napsáno, že jde o pitnou vodu.

Prodávání vody z kohoutku v lahvi není protizákonné

Mohlo by se zdát, že jde o porušení zákona, ale není tomu tak. „Ze zákona mají oba druhy vody naprosto stejná kritéria kvality, jedná se přece o pitnou vodu. A podle hygienických předpisů jsou obě stejně bezpečné,“ říká Michal Dohányos z Ústavu technologie vody a prostředí VŠCHT. „Výzkumy, které jsme prováděli s vodou z vodovodu v Praze (??) vždy dopadly dobře.

U balené vody navíc hrozí riziko znehodnocení, například při dlouhodobém vystavení slunečnímu záření. Voda z kohoutku je naopak vždy čerstvá,“ dodává Dohányos. Když si tedy chcete koupit vodu z vodovodu mnohem dráž, můžete. Zákon to nezakazuje.

Rozdíl může být v chuti

V USA byl před čtyřmi  lety proveden rozsáhlý výzkum, kterého se zúčastnili lidé pijící výhradně balenou vodu. Dostali anonymní vzorky celosvětově nejprodávanějších balených vod, jeden s nejlevnější vodou ze supermarketu a jeden obsahující vodu z kohoutku. V chuťovém testu je měli hodnotit.

Voda z vodovodu skončila na třetím místě ze sedmi. Na prvním místě se překvapivě umístila balená voda obchodního řetězce Kmart, která byla v daném testu nejlevnější (cca 4 Kč za láhev). Na posledním místě skončila francouzská značková voda Evian.

Česká republika - kvalitní voda z vodovodu

Pro pití vody z kohoutku u nás mluví fakt, že na drtivé většině území ČR je po odstátí vhodná i pro děti starší šesti měsíců. Existují i místa, kde je voda vhodná pro kojence. Na kojeneckou vodu se vztahuje jen jedna přísnější hodnota. Dusičnany by neměly překročit limit 15 mg/l. Tento údaj je nutné ověřit u konkrétního dodavatele vody.

Cenové srovnání balené vody a vody z kohoutku je také velmi zajímavé. Průměrná cena jednoho litru točené vody v ČR jsou čtyři haléře za litr. Balená stolní voda se prodává zhruba za čtyři koruny za litr, tedy za stonásobek.

Restaurace nechtějí přijít o zisk z prodeje balené vody

O částkách, za které se balená voda prodává, jsme se přesvědčili v několika větších pražských restauracích. Například v síti Sphinx prodávají skleničku neperlivé vody za 35 Kč a půllitr piva za 28 Kč. Uvážíme-li, že by kvalita vody měla být stejná, jako voda z kohoutku, jde o velký nepoměr. I tak je ale mnoho lidí ochotných si takovou balenou vodu koupit.

„Každý, kdo se přijde najíst do restaurace, by měl mít možnost na požádání dostat karafu s vodou nebo mu může být personálem aktivně nabídnuta jako základní tekutina. Téměř každý návštěvník si pak ještě objedná víno, džus nebo kávu,“ komentuje situaci Václava Kunová a upřesňuje: „Víme, že pokud je na stole karafa nebo džbán s vodou, vypije člověk v průběhu návštěvy podniku mnohem více než při objednávání minilahviček s minerálkou. Ta je často tak přechlazená, že kazí dojem z jídla. Bublinky i nízká teplota snižují množství zkonzumované tekutiny, což je ze zdravotního hlediska nevhodné. A nyní v létě to platí dvojnásob.“

Celosvětové tržby za balenou vodou

Prodej balené vody živí mnoho firem po celém světě. Jde o obrovský byznys, ve kterém se každý rok točí miliardy dolarů. Nejlépe je na tom v tomto směru Francie.

Z rozsáhlého porovnání vychází jako vítěz obyčejná voda z kohoutku. Pokud nehledáte mineralizovanou, ochucenou či perlivou vodu, je pro něj kohoutková levnou a vždy čerstvou alternativou. V případě zvýrazněné chuti chlóru pomůže chvilka na odstátí v lednici. Nebo ochota výrazně si připlatit a doufat, že koupená láhev nestála dlouho na slunci.